কৃষিকার্য (agriculture)

বুৎপত্তিগত অর্থঃ Agriculture শব্দটি সৃষ্টি হয়েছে ল্যাটিন শব্দ ‘Ager’ যার অর্থ খেত বা জমি ও ‘Culture’ যার অর্থ পরিচর্যা থেকে ; বাংলায় ‘কৃষিকাজ’ শব্দটির উৎপত্তি সংস্কৃত ধাতু ‘কৃষ্’ থেকে, যার অর্থ ‘কর্ষণ করা’ ।

সংজ্ঞাঃ মানুষ যে প্রচেষ্টার দ্বারা জমি চাষ করে ফসল এবং অন্যান্য উদ্ভিজ্জ ও প্রাণীজ দ্রব্য উৎপাদন করে, তাকে কৃষিকার্য (Agriculture) বলে । বিশিষ্ট অর্থনীতিক ভূগোলবিদ জিম্যারমান – এর মতে, “কৃষিকার্য হলো মানুষের সেই সমবেত উৎপাদন প্রক্রিয়া, যা ভূপৃষ্ঠে বসবাসকারী মানুষ উদ্ভিদ ও প্রাণীজগতের স্বাভাবিক জন্ম-বৃদ্ধি প্রক্রিয়ার সুযোগ নিয়ে নিজ চাহিদা পূরণের উদ্দেশ্যে উদ্ভিজ্জ ও প্রাণীজ দ্রব্য উৎপাদন করার চেষ্টা করে“। এই সংজ্ঞা বিশ্লেষণ করলে বোঝা যায় যে, কৃষিকাজ বলতে কেবলমাত্র কৃষিজ ফসল উৎপাদনকেই বোঝায় না, তার সঙ্গে প্রাণীজ সম্পদ উৎপাদনকেও বোঝানো হয় । ফসল উৎপাদনের পাশাপাশি বর্তমানে পশুপালন, লাক্ষা ও রেশমকীট প্রতিপালন, দুগ্ধ ও পশম উৎপাদন, কীটপতঙ্গ নিধন, আগাছা নিবারন, জলসেচ, কৃষিজ ফসল সংরক্ষণ ও বিক্রয়, কৃষি গবেষণাগার, কৃষি ইঞ্জিনিয়ারিং সংক্রান্ত বিষয়াবলীও কৃষিকার্যের অন্তর্গত ।

বৈশিষ্ট্যঃ কৃষিকাজ (Agriculture) – এর বৈশিষ্ট্যগুলি হলো নিম্নরূপ –

  • ক) এটি অন্যতম প্রাথমিক অর্থনৈতিক কার্যাবলী ।
  • খ) এটি প্রাচীনকাল থেকে পরিচালিত হয়ে আসা একটি গতিশীল প্রক্রিয়া ।
  • গ) কৃষক ও কৃষিমজুর এই প্রক্রিয়ার প্রধান পরিচালক ।
  • ঘ) সার, বীজ, কীটনাশক, জলসেচ, কৃষি যন্ত্রপাতি প্রভৃতি এই ব্যবস্থার ইনপুট ও উৎপাদিত ফসল হলো আউটপুট ।
  • ঙ) খাদ্য মানুষের প্রধান মৌলিক চাহিদা; সেটি মেটানোর লক্ষেই এটি পরিচালিত হয় ।
  • চ) দৈশিক পরিবর্তনের সাথে সাথে এর বৈশিষ্ট্যাবলী পরিবর্তিত হয় ।

[ppwp pwd_label=”sample”]

গুরুত্বঃ কৃষিকাজ (Agriculture) – এর গুরুত্বগুলি হলো নিম্নরূপ –

  • ক) খাদ্যের যোগানঃ ধান-গম প্রভৃতি খাদ্যফসল, চা-কফি প্রভৃতি পানীয় ফসল, শাক-সবজী, দুধ-মাছ-মাংসসহ পৃথিবীর যাবতীয় খাদ্যের যোগান মেটে কৃষিকাজের মধ্য দিয়ে ।
  • খ) কর্মসংস্থানঃ কৃষিকাজ পরিচালনার মধ্য দিয়ে জনসংখ্যার এক বিরাট অংশের কর্মসংস্থান ঘটে । প্রাথমিক কার্যাবলীভুক্ত মানুষের বেশীরভাগই কৃষিকাজের সাথে যুক্ত এবং তাদের অর্থনৈতিক স্বনির্ভরতা অন্যান্য প্রাথমিক কার্যাবলীভুক্তদের থেকে বেশী ।
  • গ) কাঁচামালের যোগানঃ অন্যান্য অর্থনৈতিক কার্যাবলীর জন্য প্রয়োজনিয় কাঁচামালের একটি বিরাট অংশ আসে কৃষিকার্যজনিত উৎপাদন থেকে । পাটশিল্পের পাট, বস্ত্রবয়ন শিল্পের কার্পাস তুলা, চা শিল্পের চা প্রভৃতি এক্ষেত্রে উল্লেখযোগ্য উদাহরণ ।
  • ঘ) পশুখাদ্যের যোগানঃ মানুষের খাদ্যের যোগান দেওয়ার পাশাপাশি আলফা-আলফা, হে, যব, ভুট্টা প্রভৃতি বিভিন্নধরনের খাদ্যশস্যের যোগান কৃষিকাজের মধ্য দিয়ে মেটানো হয় ।
  • ঙ) জিডিপি বৃদ্ধিঃ কৃষিপ্রধান দেশগুলির জাতীয় আয়ের মূল উৎসই হলো কৃষিকাজ । উন্নত ও আধুনিক কৃষিব্যবস্থা কৃষিনির্ভর দেশগুলির শক্তিশালী জিডিপি-র ভিত্তি ।
  • চ) বিদেশি মুদ্রা অর্জনঃ খাদ্যের চাহিদা সারা পৃথিবীর জুড়েই । গম, ধান, চা, কফি প্রভৃতি আন্তর্জাতিক চাহিদাসম্পন্ন ফসল রপ্তানি করে পৃথিবীর বহুদেশ প্রচুর বিদেশি মুদ্রা অর্জন করে ।
  • ছ) শিল্পের বিকাশঃ কৃষিকাজের প্রসারলাভ হলে কৃষিনির্ভর শিল্পগুলিরও বিকাশ ঘটে; যেমন – সার শিল্প, পাম্পনির্মাণ শিল্প, কীটনাশক শিল্প, পরিবহন শিল্প প্রভৃতি ।

শ্রেণিবিভাগঃ কৃষিকার্য হলো সমগ্র বিশ্বব্যাপি বন্টিত, সময় ও পরিস্থিতির সাথে সাথে বিবর্তিত হয়ে আসা প্রাথমিক কার্যাবলী । নিচে বিভিন্ন দৃষ্টিকোণ থেকে এর শ্রেণিবিভাগ করা হল –

  • আর্দ্রতা অনুসারে – ক) আর্দ্র কৃষি খ) শুষ্ক কৃষি ও গ) সেচন কৃষি
  • মালিকানা অনুসারে – ক) ব্যক্তিগত খামার কৃষি খ) যৌথ খামার কৃষি ও গ) রাষ্ট্রীয় খামার কৃষি
  • জনসংখ্যার চাপ অনুসারে – ক) নিবিড় কৃষি ও খ) ব্যাপক কৃষি
  • প্রাকৃতিক ও আর্থ-সামাজিক ব্যবস্থা অনুসারে – ক) আদিম জীবিকাসত্তাভিত্তিক কৃষি ও খ) আধুনিক কৃষি । আদিম জীবিকাসত্তাভিত্তিক কৃষি আবার দুই প্রকার । যথা – ১.অস্থায়ী আদিম জীবিকাসত্তাভিত্তিক কৃষি ও ২.স্থায়ী আদিম জীবিকাসত্তাভিত্তিক কৃষি । অপরদিকে, আধুনিক কৃষি  ছয় প্রকার । যথা – ১.নিবিড় জীবিকাসত্তাভিত্তিক কৃষি ২.ব্যাপক বানিজ্যিক কৃষি ৩.মিশ্র কৃষি ৪.দুগ্ধ কৃষি ৫.শষ্য খামার ও ৬. বাগিচা কৃষি । এদের মধ্যে শষ্য খামার আবার ছয় প্রকার । যথা – a)ভূ-মধ্যসাগরীয় কৃষি b)উদ্যান কৃষি বা হর্টিকালচার c)দানাশষ্য খামার d)তুলাচাষের খামার e)বানিজ্যিক পশুচারণ f)কৃষি বনসৃজন (সিলভিকালচার, আরবারিকালচার, শক্তি আবাদ ও অন্যান্য কৃষি বনসৃজন) এবং বাগিচা কৃষি আবার তিনপ্রকার । যথা – a)পানীয় ফসল বাগিচা কৃষি b)ফল বাগিচা কৃষি ও c)শিল্পভিত্তিক কাঁচামাল বাগিচা কৃষি ।
  • ফলন অনুসারে ক) একফসলি কৃষি খ) দো-ফসলি কৃষি গ) বহুফসলি কৃষি ও আন্তঃকৃষি বা ইন্টারকালচার ।

[/ppwp]

Leave a Reply